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1: カペラ(東京都):2012/04/30(月) 22:19:46.82 ID:F61w3jlSP
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人気ラーメン店「自家製麺 ほうきぼし」(東京・赤羽)店主・毛利由紀乃
高校卒業と同時にラーメン店を開業、わずか3ヶ月で行列店にしてしまった毛利さん。今ドキの女のコらしい素顔を明かしてくれました
昨年、高校を卒業したばかりの4月に自分の店を開業した毛利友紀乃さんは、創業後3ヵ月足らずで行列店にまで成長させた。
つまり彼女は、ラーメン界で最も若い成功者といえる人物である。
人気の原因はキュートなルックスと若さだけではない。最初は興味半分の客も来るだろうが、味が平凡ならリピート客は生まれない。当然、実力が支持されて人気が出ているのだ。
ラーメン界には珍しい女のコである上にこの若さ。スゴすぎるわ。こりゃラーメンのことだけじゃなく、どんな人間性なのかも気にならない?
てことで、営業時間外に直撃して激レアな私服姿をゲットしつつ、プライベートなことまで根掘り葉掘り聞いてきたぞ!!
なんでラーメン屋さんになりたいと思ったの?
「子供の頃からラーメンが大好きだったんです。家族でよく食べていました。でも、昔から自分でお店をやりたいと思っていたワケではなかったですね」
――開業はいつ決心したの?
「高校を卒業する直前です。将来何をやりたいのか、ずっと決まらなくて……。何も目標が決まらないまま大学に行っても、 遊んで過ごして、いつの間にか就職活動の時期になるに決まってます。そこから慌てて『私は何をやりたいんだろう?』って考えたんじゃ、大学に行く意味がないです」
――オープン日は?
「昨年の4月13日です」
――卒業直前に決めたんだよね?
「はい。3月に決心して、オリジナルのラーメンを研究して、ひっそりとオープンさせました♪」
――短い準備期間でよくハイレベルなラーメンを作れたねえ!
「父が居酒屋をやっていて、よく余った食材を家に持ち帰るんですよ。それを使って自分や弟や妹のために料理を日常的に作っていたからですかね」
http://wpb.shueisha.co.jp/2012/04/30/11136/
全文はソースで
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5: ジュノー(兵庫県):2012/04/30(月) 22:21:30.84 ID:68TT8+V40
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トリンドル?
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8: 木星(愛知県):2012/04/30(月) 22:22:41.19 ID:iXFqB6aF0
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胸元を開いた写真を撮らせる意味が分からん
ラーメン屋開店させてもらったかわりにAV出演が約束されてたりするんかね
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11: 大マゼラン雲(東京都):2012/04/30(月) 22:23:22.98 ID:qhetJ4wC0
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お母さんの店だろ。有名じゃん
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16: 百武彗星(広島県):2012/04/30(月) 22:25:04.77 ID:wBEalJpK0
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ワカメラーメン希望
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17: セドナ(三重県):2012/04/30(月) 22:25:10.89 ID:BPZW44ST0
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――開業はいつ決心したの?こういうしっかりした娘を嫁に貰いたい
「高校を卒業する直前です。将来何をやりたいのか、ずっと決まらなくて……。何も目標が決まらないまま大学に行っても、遊んで過ごして、いつの間にか就職活動の時期になるに決まってます。そこから慌てて『私は何をやりたいんだろう?』って考えたんじゃ、大学に行く意味がないです」
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18: ディオネ(兵庫県):2012/04/30(月) 22:25:20.73 ID:iIYPs1kS0
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>父が居酒屋をやっていて
親が経営者みたいなもんじゃん
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21: バーナードループ(やわらか銀行):2012/04/30(月) 22:26:54.99 ID:4XEYX+jk0
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調理師免許いるんじゃないの?
親の傀儡だろこれ
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66: ブレーンワールド(やわらか銀行):2012/04/30(月) 22:45:44.99 ID:7dgcKXZx0
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>>21
調理師免許が必要な職業は存在しない。
店やるのに必要なのは「食品衛生管理責任者」の資格だけ。
それは一日講習受ければ誰でももらえる。
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71: ダークエネルギー(神奈川県):2012/04/30(月) 22:50:43.79 ID:eCCZPYpo0
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>>66
じゃ、なんのための免許?
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76: エンケラドゥス(奈良県):2012/04/30(月) 22:53:19.13 ID:rw/nQnVg0
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>>71
何も知らないんだねwwww
美容室も免許なくても開業できるよ
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24: エリス(西日本):2012/04/30(月) 22:27:38.78 ID:ZSAA8XMb0
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ラーメンは継続かねえ
行列店じゃなくても10年やったら認める
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27: レア(東京都):2012/04/30(月) 22:28:51.51 ID:bmsIPN+60
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まずショートヘアにするところから始めてほしい
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33: 高輝度青色変光星(埼玉県):2012/04/30(月) 22:30:41.16 ID:NSIWUXnH0
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>>27
髪の毛入ってたら嬉しいだろjk?
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31: アルゴル(東京都):2012/04/30(月) 22:29:37.69 ID:mP3X1ic50
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この子はいい人生を歩むだろう
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34: 亜鈴状星雲(大阪府):2012/04/30(月) 22:30:58.63 ID:tdDNY9yl0
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なんでおっぱいアピールなん
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37: 冥王星(埼玉県):2012/04/30(月) 22:32:04.37 ID:S2yw8M4g0
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小汚い態度でかいおっさんが作ってるより若い女の方が良いわな
でも飲食店ってほんと休む暇ないし若いのに苦労してそうだ、遊びたいだろうに
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42: グレートウォール(芋):2012/04/30(月) 22:34:16.33 ID:kem7SOu80
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なんつーか「美人」っ形容詞が
無秩序に使われすぎてるね。
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43: デネブ(WiMAX):2012/04/30(月) 22:34:19.01 ID:vB5CSnOw0
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髪を纏めろよ
不潔だな
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47: 海王星(やわらか銀行):2012/04/30(月) 22:36:50.83 ID:v6TgFy0G0
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まん毛混入なら許すけど、
髪の毛はいやだ。
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53: ディオネ(芋):2012/04/30(月) 22:40:51.18 ID:RRd4Yl+O0
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ちぢれ毛が入ってるなら許す
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57: 3K宇宙背景放射(WiMAX):2012/04/30(月) 22:41:29.49 ID:rikFn89E0
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どうせ微妙だろうと思ったらマジで可愛いな
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58: レグルス(岩手県):2012/04/30(月) 22:42:57.90 ID:Y9q/y8uE0
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ラーメンの味じゃ無くてこの娘目当てだろ…
東京出張の時は絶対行くぞ~
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59: トリトン(東京都):2012/04/30(月) 22:43:26.02 ID:pX50ABDw0
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結構かわいいな、並びたい
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62: 褐色矮星(岡山県):2012/04/30(月) 22:44:27.80 ID:OynEpeBa0
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ラーメン屋って個人でやって儲かりやすい稀有な例だよね
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63: カストル(京都府):2012/04/30(月) 22:44:34.31 ID:a/uV9Th10
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> 「自家製麺 ほうきぼし」
自分で作った店ならこんなダサイ名前は絶対に付けない
全部親のおかげっぽいな
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67: 地球(チベット自治区):2012/04/30(月) 22:46:56.08 ID:6YwFyJ4c0
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肝心のラーメンの内容・味については全く触れられていないのがポイントか
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68: ウォルフ・ライエ星(大阪府):2012/04/30(月) 22:48:38.89 ID:oCP4pAUn0
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男の下心しか感じない
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69: ミザール(愛知県):2012/04/30(月) 22:49:19.02 ID:IwdUuu9Z0
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「雪の担々麺」850円
自分の店っていっても調理師免許まだ持ってなさそうだな 雇われ店長ってとこか
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75: 百武彗星(神奈川県):2012/04/30(月) 22:53:06.38 ID:w6pOXWD50
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ここってカーチャンと二人でやってるとこだよな
何度もテレビに出てる
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78: ハレー彗星(静岡県):2012/04/30(月) 22:53:49.68 ID:9CUQsWcL0
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とりあえず店が混んでない時間に一度は行きたいと思うレベル
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83: カリスト(秋田県):2012/04/30(月) 22:56:28.40 ID:sqfMmWuK0
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仕上げに唾を垂らして頂けたら
毎日通いたい
せめて髪の毛を前に垂らすのは止めてほしい
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